Fungal polysaccharides/mushroom beta-glucans as dietary fiber: Characterization and functionality
Invited conference paper presented and published in conference proceedings

香港中文大學研究人員

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著者CHEUNG Chi Keung Peter
會議名稱The 3rd International Hydrocolloids Forum
會議開始日29.06.2009
會議國家/地區英國
會議論文集題名The 3rd International Hydrocolloids Forum
詳細描述organized by Hydrocolloid Research Centre,
出版年份2009
月份6
日期29
出版地United Kingdom, Wrexham
頁次17
語言英式英語
關鍵詞fungal polysaccharides; Dietary fiber; functionality

上次更新時間 2018-20-01 於 16:22