Volatile and aroma components in fermented soybean curds
Invited conference paper presented and published in conference proceedings

香港中文大學研究人員

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著者CHUNG Hau Yin
會議名稱American Chemical Society, 236th National Meeting and Exposition
會議開始日19.08.2008
會議國家/地區美國
會議論文集題名American Chemical Society, 236th National Meeting and Exposition
詳細描述organized by Division of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society,
出版年份2008
月份8
日期19
出版地United States of America
頁次1
語言英式英語
關鍵詞sufu; volatile ; aroma

上次更新時間 2018-20-01 於 13:45