Headspace Volatile Components and Odorants in Commercial Chaw Tofu Before and After Deep-Fat Frying
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香港中文大學研究人員

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著者CHUNG Hau Yin, CHEUNG H. M.
會議名稱Annual Meeting of the Institute of Food Technologists, USA
會議開始日12.07.2004
會議國家/地區美國
會議論文集題名Annual Meeting of the Institute of Food Technologists, USA
詳細描述ed. by Institute of Food Technologists.
出版年份2004
月份7
日期12
出版地United States of America
語言英式英語
關鍵詞headspace; chaw tofu; volatile

上次更新時間 2018-19-01 於 00:23