Headspace Volatile Odorants in Two Popular Hong Kong Salted-Dried Fishes—Threadfin and White Herring
Other conference paper

香港中文大學研究人員

全文

其它資訊
著者CHUNG Hau Yin, YEUNG Chi Wang
會議名稱Institute of Food Technologists Annual Meeting
會議開始日12.07.2004
會議國家/地區美國
會議論文集題名Institute of Food Technologists Annual Meeting
詳細描述ed. by Institute of Food Technologists.
出版年份2004
月份7
日期12
出版地United States of America
語言英式英語
關鍵詞headspace; fish; volatile

上次更新時間 2018-19-01 於 21:21